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Brote multiestatal de listeria por queso freso y quesos blandos estilo hispano

Por Redacción The LatinOH

Los Centros para el Control y Prevención de Enfermedades (CDC) publicaron este viernes una alerta de seguridad de alimentos por brote multiestatal de infecciones por Listeria vinculado al queso fresco y los quesos blandos estilo hispano.

La entidad de salud, junto a la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA) y funcionarios estatales, se encuentran investigando este brote que ha enfermado a siete personas en los siguientes cuatro estados, Connecticut, Maryland, Nueva York y Virginia.

Las siete personas han sido hospitalizadas y en medio de entrevistas de rigor los investigadores han determinado que el queso fresco y los quesos blandos estilo hispano son una fuente probable de este brote.

La Listeria es una enfermedad grave conocida como listeriosis invasiva que ocasiona que las bacterias se propaguen más allá de los intestinos a otras partes del cuerpo. Los CDC recomiendan que las personas con riesgo más alto de enfermarse gravemente por Listeria no coman ningún queso fresco ni quesos blandos estilo hispano hasta que haya más información disponible.

Las personas que no tienen un riesgo más alto de enfermarse gravemente deben asegurarse de que el queso fresco y los quesos blandos estilo hispano que coman tengan etiquetas que digan “hecho con leche pasteurizada”.

La investigación sigue en curso para determinar cuál marca o tipo específico de queso fresco y queso blando estilo hispano está enfermando a las personas.

RECOMENDACIONES DE LOS CDC

Para quienes tienen un riesgo más alto de infección por Listeria, entre estos las personas embarazadas y sus recién nacidos, los adultos de 65 años o más y las personas con el sistema inmunitario debilitado, como aquellas con cáncer o que reciben diálisis; se recomienda no comer ningún queso fresco ni quesos blandos estilo hispano como queso fresco, queso blanco y queso panela hasta que se haya identificado cuál marca o tipo específico está enfermando a las personas.

De igual forma, los CDC instan a las personas a comunicarse con su proveedor de atención médica de inmediato si tiene síntomas de enfermedad grave por Listeria después de comer queso fresco y quesos blandos estilo hispano.

Según la alerta, las personas embarazadas generalmente solo presentan fiebre, fatiga y dolores musculares. Sin embargo, la infección por Listeria durante el embarazo puede causar aborto espontáneo, muerte fetal, parto prematuro, o una infección potencialmente mortal en el recién nacido.

Los síntomas de enfermedad grave por lo general aparecen de una a cuatro semanas después de comer alimentos contaminados con Listeria, pero podrían aparecer tan pronto como el mismo día o tan tarde como 70 días después.

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